Getaria (Guipúzcoa)

18 02 2019

En la costa vasca se encuentra Getaria, famosa por su Txacoli y por ser la patria chica de Juan Sebastián Elcano , primer marino en dar la vuelta al mundo.


“Ratón de Getaria”

La localidad se sitúa en un tómbolo que enlaza la tierra firme con el Monte de San Antón, que vista desde varios puntos de la costa, su silueta recuerda a la de un ratón.

Monte de San Antón

El Monte de San Antón es actualmente un Parque Natural, siendo una isla hasta el Siglo XVI.

En lo más alto, se levanta el Faro de Getaria, que orienta a los marineros de la villa, entre la frondosidad del bosque.

Faro de Getaria

La villa de Getaria fue fundada entre 1180 y 1194 por el rey Sancho VI de Navarra, por lo que es junto con San Sebastián una de las villas más antiguas de la provincia.

Durante la segunda mitad del siglo XII, el interés por aumentar y dominar los puertos cantábricos era para los reyes navarros cuestión prioritaria.

Getaria

El casco histórico estaba amurallado y torreado, aunque actualmente casi no se conserven estos elementos. Es llamativo y muy conocido un pasadizo que pasa bajo la iglesia de San Salvador y que une la Calle Mayor (Kale Nagusia) con las escaleras que llevan al puerto. Este pasadizo recibe el nombre de “Katrapona” y es un vestigio de las antiguas defensas.

Casas del puerto de Getaria

La Iglesia de San Salvador es gótica y fue declarada Monumento Nacional. La mayor parte de ella fue construida entre el siglo XVI y XVIII y tuvo que sufrir numerosas reparaciones durante el siglo XIX a causa de los daños que sufrió en las Guerras Carlistas.

En ella se celebraron las primeras Juntas Generales de Guipúzcoa en el año 1397. El templo consta de tres naves, divididas en tres tramos cada una. 

Puerto pesquero

Son dignas de visitar las casas góticas de la calle San Roque, así como las casas nobles de los Zarauz, Ibáñez de Olaso y Larrumbide, así como el Museo de Balenciaga, famoso modisto nacido en la localidad.

Viñedos de txacoli de Getaria

En Getaria se cultiva la uva del txacoli o vino “hecho en el caserío”, sobre todo la uva Hondarribi Zubi, que da un vino blanco, con su característico color entre amarillo pálido y pajizo con tonos verdosos, y que tiene un sabor fresco y ligeramente ácido en la boca.

Se cultiva sobre pendientes escarpadas, no siempre en terrazas, donde las vides son guiadas con alambres o “flotan” sobre pilares de tierra. La base del suelo es de arcilla sobre la que se asienta una capa de arenisca. La altitud oscila entre casi el nivel del mar hasta los 100 metros.

Hondarribi Zubi

La gastronomía de Getaria, se basa fundamentalmente en el pescado y el marisco, siendo famosos sus pescados a la brasa, destacando el rodaballo salvaje.

Los vinos blancos con D. O. Getariako Txacolina, acompañan perfectamente a los platos marineros.

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Hondarribia (Guipúzcoa)

15 09 2018

Hondarribia está ubicada en la orilla oeste de la Bahía de Txingudi, formada por la desembocadura del río Bidasoa en el Cantábrico, y prolonga la frontera internacional entre España y Francia.

Apezpiku Plaza

Dentro del recinto amurallado de Hondarribia se encuentra el Casco Viejo. La Puerta de Santa María era la principal entrada a la localidad, dando acceso a la Calle Mayor (Kale Nagusia) que termina en la Plaza de Armas.

Plaza de Armas

En la Plaza de Armas encontramos el Castillo de Carlos V, actualmente Parador Nacional de Turismo. Antes en la calle Mayor podemos admirar dos edificios barrocos, el Palacio Zuloaga y la Casa Casadevante.

Castillo de Carlos V

Cerca de la Casa de Casadevante encontramos la Iglesia de Santa María de la Asunción y del Manzano. El edificio comenzó a construirse en la segunda mitad del siglo XV, el 27 de julio de 1474.

El periodo de construcción del edificio coincidirá con un periodo muy convulso política y militarmente, ya que se estará gestando la conquista del Reino de Navarra por parte del de Castilla. Este hecho, afectara sobremanera a la construcción del edificio; además de un parón en las obras debido a que la altura del crucero obstaculizaba las labores militares del castillo.

Iglesia de Santa María de la Asunción y del Manzano

El establecimiento del ejército inglés en la zona para presionar al Reino de Navarra, a principios del XVI y la toma de Hondarribia por el ejército navarro en 1522 agudizarán la ralentización de la construcción.

El edificio inicial será consagrado por el Obispo de Bayona P. Joanes de Gauna en el año 1549, considerándose finalizada la primera fase de la construcción para dicho año.

Puerta de Santa María

La iglesia comenzó a construirse por el ábside, avanzando posteriormente con la construcción de la nave central hacia el oeste y culminando con las naves y fachadas laterales. Cabe mencionar la existencia, anterior a la construcción del templo, de una casa torre situada al sur del edificio, que quedara integrada en la fábrica de la iglesia, llegando incluso a invadir la nave lateral sur del tramo de los pies de la iglesia.

Plaza Gipuzkoa

Custodiando la entrada de la Puerta de Santa María, encontramos la escultura del “Hatxero”, que representa al soldado que trabajaba en las fortificaciones.

Puerta de la Plaza Gipuzkoa

Otra de las calles más bonitas  es la de San Nicolás, plagada de  hermosas y coloridas casas entre las que destaca la Casa Mugarretenea del siglo XVI.

Barrio de La Marina

Junto a la orilla del río Bidasoa en su desembocadura, se encuentra el afamado Barrio de La Marina, con sus coloridas casas y templo de la mejor gastronomía vasca, en sus múltiples bares y restaurantes, a lo largo de la calle San Pedro.

Barrio de La Marina

La arquitectura popular de La Marina se caracteriza por las casas típicas vascas con contraventanas, muchísimas flores y con balcones pintados de colores que se asemejan mucho a los utilizados para pintar barcos.

Barrio de La Marina

Entre los platos típicos a degustar figuran las cocochas de bacalao, el bacalao al pil pil, la merluza a la koskera,  o el pastel de cabracho, además del marisco de la bahía.

Para acompañar los platos, el vono local, el Txacolí de Hondarribia.