En la costa vasca se encuentra Getaria, famosa por su Txacoli y por ser la patria chica de Juan Sebastián Elcano , primer marino en dar la vuelta al mundo.
«Ratón de Getaria»
La localidad se sitúa en un tómbolo que enlaza la tierra firme con el Monte de San Antón, que vista desde varios puntos de la costa, su silueta recuerda a la de un ratón.
Monte de San Antón
El Monte de San Antón es actualmente un Parque Natural, siendo una isla hasta el Siglo XVI.
En lo más alto, se levanta el Faro de Getaria, que orienta a los marineros de la villa, entre la frondosidad del bosque.
Faro de Getaria
La villa de Getaria fue fundada entre 1180 y 1194 por el rey Sancho VI de Navarra, por lo que es junto con San Sebastián una de las villas más antiguas de la provincia.
Durante la segunda mitad del siglo XII, el interés por aumentar y dominar los puertos cantábricos era para los reyes navarros cuestión prioritaria.
Getaria
El casco histórico estaba amurallado y torreado, aunque actualmente casi no se conserven estos elementos. Es llamativo y muy conocido un pasadizo que pasa bajo la iglesia de San Salvador y que une la Calle Mayor (Kale Nagusia) con las escaleras que llevan al puerto. Este pasadizo recibe el nombre de «Katrapona» y es un vestigio de las antiguas defensas.
Casas del puerto de Getaria
La Iglesia de San Salvador es gótica y fue declarada Monumento Nacional. La mayor parte de ella fue construida entre el siglo XVI y XVIII y tuvo que sufrir numerosas reparaciones durante el siglo XIX a causa de los daños que sufrió en las Guerras Carlistas.
En ella se celebraron las primeras Juntas Generales de Guipúzcoa en el año 1397. El templo consta de tres naves, divididas en tres tramos cada una.
Puerto pesquero
Son dignas de visitar las casas góticas de la calle San Roque, así como las casas nobles de los Zarauz, Ibáñez de Olaso y Larrumbide, así como el Museo de Balenciaga, famoso modisto nacido en la localidad.
Viñedos de txacoli de Getaria
En Getaria se cultiva la uva del txacoli o vino «hecho en el caserío», sobre todo la uva Hondarribi Zubi, que da un vino blanco, con su característico color entre amarillo pálido y pajizo con tonos verdosos, y que tiene un sabor fresco y ligeramente ácido en la boca.
Se cultiva sobre pendientes escarpadas, no siempre en terrazas, donde las vides son guiadas con alambres o «flotan» sobre pilares de tierra. La base del suelo es de arcilla sobre la que se asienta una capa de arenisca. La altitud oscila entre casi el nivel del mar hasta los 100 metros.
Hondarribi Zubi
La gastronomía de Getaria, se basa fundamentalmente en el pescado y el marisco, siendo famosos sus pescados a la brasa, destacando el rodaballo salvaje.
Los vinos blancos con D. O. Getariako Txacolina, acompañan perfectamente a los platos marineros.
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